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| とんこつらぁ麺-CHABUTON-のカンバンメニューのとんこつラーメンをさらにブラッシュアップ。焦がしネギの風味豊かな新作メニュー「ちゃぶ屋流
とんこつらぁ麺」は、「これぞ森住の味！」という渾身のラーメンです。革新的ともいえるこのとんこつらぁ麺の深い味わいを、ぜひともご賞味ください。 |
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| ちゃぶ屋流 味玉とんこつらぁ麺 |
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780円 |
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| ちゃぶ屋流 とんこつチャーシュー麺 |
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930円 |
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| 味噌ラーメン |
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730円 |
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| 味玉味噌ラーメン |
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830円 |
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| 三年熟成させた当店独自の浮糀味噌を使用の、コクと旨味が凝縮した味噌スープ。そして、厳選された国産豚の大判チャーシュー三枚入りの、最大限の満足をお約束する贅沢な一杯です。 |
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| 1996年、東京・新三河島で森住康二が「柳麺
ちゃぶ屋」を開業した当時の味を再現。この一杯をして森住を行列のできる有名ラーメン店店主にで成らしめた、究極の逸品です。“焦がしネギ”をスープに浮かべることで、香ばしい豊かな風味と味わいを生み出す「ちゃぶ屋」ならではの、卓越した職人の技をご堪能ください。 |
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| 味玉醤油らぁ麺 新三河島式 |
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780円 |
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| ねぎ醤油らぁ麺 新三河島式 |
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780円 |
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| 醤油チャーシュー麺 |
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930円 |
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| 創暑い夏には、涼味あふれる「ちゃぶ屋流冷しらぁ麺」を。
鶏節からとった塩味のスープは、ほのかなシソの香りが。 その冷たいスープに、冷水でキュ！としめた平打ち麺がよくからみます。
細切りの鶏肉、胡瓜、ネギを添えた、夏の逸品。 森住康二謹製「ちゃぶ屋流冷しらぁ麺」、 ただいま、美味しく冷えています。 |
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| この夏季限定らぁ麺は、東京・表参道ヒルズにある「MIST」にて提供されていた人気メニュー。辛味噌味の挽肉とたっぷりのスプラウト（ブロッコリーの新芽）、麺とをよく混ぜてお召し上がりください。お好みで味変えのソースをかけると、またひと味違った味覚をお楽しみいただけます。 |
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| 創業当時からの人気メニューのざるらぁ麺。食後にスープ割りをお申し付け下さい。森住こだわりの滑らかな食感を醸し出す平打ち自家製麺。その旨味をじっくりと味わえるこだわりの逸品です。ほのかに酸味の効いたつけ汁に、焦がしネギの香味が上品に漂います。 |
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| 味玉ざるらぁ麺 新三河島式 |
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830円 |
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| ざるチャーシュー麺 |
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980円 |
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| とんこつラーメンなら“お約束”の替玉。スープは飲み干さずにさらにもう一玉、自慢の麺をご賞味あれ。「替え玉を！」とお気軽にスタッフにお申し付けください。 |
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★醤油らぁ麺、ざるらぁ麺は替玉はできませんが、大盛（100円）対応しております |
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| ほど良い辛味の効いた炒め挽肉。最初にトッピングとしてご注文されるも良し、替玉の際に追加でご注文して、また一味違った味の変化を楽しむのも一興です。 |
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| しっとりと味の染みた半熟玉子。カプリと噛むとトロリと滴る黄身の美味しさ！ スタッフ一押しのトッピングメニューです。 |
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| 一口タイプで食べやすくなっております。ご家族やお連れの方と取り分けるには丁度良いボリュームの、ラーメン店の永遠のサイドメニューです。 |
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| チャーシュー丼 |
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280円 |
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| ごはん |
… |
150円 |
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| 食後のひとときのデザートメニュー。さっぱりとした爽やかな味わいをお楽しみください。 |
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| 生ビール |
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350円 |
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| ソフトドリンク |
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各150円 |
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※上記消費税込みの金額です。 |
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